Odla ärtskott – enkelt, snabbt och gott!

Att odla ärtskott själv är roligt, enkelt och ett perfekt sätt att få in grönska i köket året runt. De växer snabbt, är näringsrika och passar till allt från sallader och mackor till wok och smoothies. Vill du variera dig? Testa även solrosskott – de är minst lika goda!

Så här odlar du ärtskott

1. Blötlägg torkade gula ärtorna i vatten över natten, cirka 8–12 timmar.
2. Fyll ett fat eller en lådan med jord
3. Lägg ut ärtorna tätt över jorden. De behöver inte täckas.
4. Vattna försiktigt, så jorden blir fuktig utan att bli blöt.
5. Placera ljust och håll jorden fuktig genom att vattna lite varje dag.

Efter 7–10 dagar är skotten redo att skördas! De är som godast när de är 10–15 cm höga. Klipp av dem nära basen och använd direkt.

Tips för användning

• Toppa en smörgås med krispiga ärtskott för extra fräschör.

• Använd dem som garnityr på soppor och grytor.

• Blanda dem i sallader eller som en del av en hemmagjord poké bowl.

• Gör en enkel wok med vitlök, ingefära och ärtskott precis innan servering.

Att odla egna skott är hållbart, billigt och något hela familjen kan göra. Prova själv och njut av färska, hemodlade gröna blad!